Podľa odborníkov na čaj má správne poradie varenia čaju – najprv voda alebo najprv lúhovanie – vplyv na chuť, vôňu a kvalitu nápoja.
Recept na dokonalý čaj – čo dať do šálky skôr – čaj alebo vriacu vodu / Koláž My, foto: screenshot z videa, pexels, depositphotos.com
Dozviete sa:
- Čo sa má do šálky nakvapkať ako prvé – čaj alebo vriaca voda
- Ako správne variť čaj
Správne varenie čaju je umenie, pri ktorom záleží na každom detaile. Záleží na tom, či do šálky najprv pridáte čaj alebo vodu? Odpoveď na túto otázku sa môže zdať nepodstatná, ale v skutočnosti ovplyvňuje chuť a vôňu nápoja.
Spoločnosť My zistila, aké je správne poradie podávania čaju.
Čaj v mlieku alebo mlieko v čaji: ako to robiť správne podľa etikety.
Ako správne uvariť šálku čaju
Každá odroda čaju má svoje vlastné vlastnosti pri varení. Odborníci na čaj z projektu teaparati vysvetľujú, že teplota vody, poradie pridávania ingrediencií a dĺžka lúhovania priamo ovplyvňujú chuť a zdravotné účinky čaju.
Aké sú metódy varenia čaju – ako variť čaj, aby nebol horký
Najprv voda, potom čaj
Tento postup zabezpečuje rovnomerné rozloženie teploty, vďaka čomu sa lepšie prejaví aróma a chuť čaju. Okrem toho odborníci tvrdia, že sa tým predchádza prevareniu, ktoré môže spôsobiť, že čaj bude horký.
Najprv čaj, potom voda
Táto metóda urýchľuje varenie a umožňuje kontrolovať intenzitu chuti. Niektorí ľudia ju považujú za pohodlnejšiu, najmä ak nechcú dlho čakať.
Ako variť rôzne druhy čaju – ako správne piť čaj
- Matcha: Najprv voda. Keďže ide o práškový čaj, mali by ste najprv zohriať vodu a potom pridať matchu, pričom ju dôkladne premiešajte metličkou, aby ste zabránili vzniku hrudiek.
- Zelený čaj: Najskôr ho uvarte. Tým, že čaj pridáte ako prvý, zachováte jeho jemnú chuť a vyhnete sa horkosti.
- Bylinkový čaj: Najskôr zalejte čaj. Väčšie prísady si vyžadujú viac času na vylúhovanie.
- Čierny čaj: Najskôr voda. Pomôže to vyhnúť sa nadmernej trpkosti.
Môže sa voda s čajom variť – ako správne ohrievať čaj
Odborníci neodporúčajú variť čajové lístky alebo vrecúška vo vode na sporáku. Môže to viesť k nadmernej horkosti a strate chuti.
„Najlepším spôsobom je samostatné varenie vody a následné lúhovanie čaju v horúcej vode – v šálke alebo čajníku. Takto umožníte čajovým lístkom alebo vrecúškam, aby sa správne vylúhovali a zvýraznili svoju chuť bez toho, aby ste ich vystavili príliš vysokým teplotám na dlhý čas,“ hovoria odborníci.
Čo pridať do šálky skôr – čaj alebo vriacu vodu
Čajoví experti z teaparati upozorňujú:
„Samostatne uvarte vodu na správnu teplotu a potom pridajte čaj. To pomôže zachovať všetky jeho prospešné vlastnosti a maximálne zvýrazniť chuť.“
Vodu tiež nevarte spolu s čajovými lístkami – nápoj by sa tak presýtil trieslovinami a bol by príliš trpký.
Ako správne variť čaj
Všetci odborníci na čaj robia pred každým varením čaju jednu vec
„Profesionáli si šálku alebo kanvicu predhrejú skôr, ako do nej pridajú čaj. Vodu musíte udržiavať pri stabilnej teplote, aby sa čaj mohol vylúhovať. A aby ste to dokázali, musíte sa uistiť, že ani nádoba alebo nádoba, v ktorej sa čaj lúhuje, nie je vystavená výrazným teplotným výkyvom,“ uviedla na svojom Instagrame odborníčka na čaj Ji Chou.
Pozrite si video o tom, akú šálku používať na čaj:
Môže vás tiež zaujímať:
Čo je známe o Ji Chouovi
Jee Choe je certifikovaný čajový someliér, odborník na kávu a odborník na popoludňajšiu čajovú etiketu. Je autorkou webovej stránky s receptami na čaj a kávu Oh, How Civilised, ktorú spravuje už viac ako 12 rokov. Jee Choe sa o svoje vedomosti a skúsenosti aktívne delí aj na sociálnych sieťach, najmä na Instagrame pod prezývkou @ohhowcivilised.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite požadovaný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
