Tvrdé cestoviny – tajomstvo chutného a zdravého jedla! Prečo sú lepšie ako ostatné, ako rozoznať kvalitné výrobky od falzifikátov.
Ako si vybrať tvrdé cestoviny / My Collage, foto: screenshot z videa
Čo sa dozviete:
- Ako sa celozrnné cestoviny líšia od tvrdých cestovín
- Ako si vybrať správne cestoviny
- Ako určiť kvalitu cestovín
Kvalitné cestoviny sa vyrábajú z tvrdej pšenice. Hoci stoja podstatne viac, po uvarení sa nezmenia na nepožívateľnú kašu alebo hrudku, a to ani vtedy, ak ich prevaríte alebo nepridáte omáčku či olej.
Aký je rozdiel medzi celozrnnými a tvrdými cestovinami?
Ako nám hovoria agrárnici na kanáli YouTube TSN, tvrdá pšenica sa vyznačuje svojou priehľadnosťou. Mäkké odrody pšenice majú viac lepku a škrobu. Tvrdé odrody sa považujú za menej kalorické, ale sú drahšie. Napríklad, ako sa hovorí vo videu, tvrdá pšenica sa predávala za 8, 200 hrivien za tonu, zatiaľ čo mäkká pšenica stála približne 6 tisíc hrivien.
Ako sa uvádza vo videu, cestovinársky priemysel na je naša krajina sa prispôsobil výrobe výrobkov z mäkkej pšenice, pretože cena je pre väčšinu náš krajan „kúsavá“ (cestoviny z tvrdých odrôd sú takmer dvakrát drahšie).
Ako si vybrať správne cestoviny
Snáď neexistujú ľudia, ktorí by nemali radi cestoviny, ale málokto si ich môže dovoliť jesť často. Ľudia, ktorí sa ich zdržiavajú, buď stále chudnú, alebo ich jednoducho nevedia uvariť.
Napriek tomu je väčšina odborníkov na výživu presvedčená, že lepšia možnosť ako výrobky z tvrdej pšenice jednoducho neexistuje. Tu za všetko hovorí cena, ak neviete, aké cestoviny si vybrať, pozrite sa na ich cenu. Je jasné, že vysoká cena nie je zárukou kvality, ale je základným vodítkom.
Klady tvrdých cestovín
- Tvrdé cestoviny majú nízky glykemický index a neškodia postave;
- sú výživné a nespôsobujú pocit hladu ešte dlho po ich konzumácii;
- nerozvaria sa a nezlepia ako lacnejšie druhy.
Dobré a kvalitné cestoviny sú, žiaľ, drahšie ako jednoduché druhy, ale aj pri zohľadnení tejto skutočnosti je ich výhoda nesporná.
Kvalita cestovín: ako ju rozpoznať
Bez toho, aby sme sa venovali cenovej politike, existuje niekoľko znakov, ktoré vám pomôžu určiť kvalitu výrobku aj podľa jeho vzhľadu.
Kvalitné cestoviny sa predávajú len v obaloch. Ktorý výrobca bude dodávať drahé druhy bez obalu? Preto keď v oddeleniach uvidíte obrovské škatule cestovín, nerobte si ilúzie, že budú kvalitné.
Ak vidíte balenie, v ktorom je polovica cestovín porušená, je to už známka nízkej kvality výrobku.
V balení by nemali byť žiadne omrvinky. Ak v balení vidíte nielen polámané cestoviny, ale aj cestovinový prach, o akej kvalite môžeme hovoriť?
Nikdy nekupujte cestoviny, ktoré majú sivú farbu – je to znak nekvalitného výrobku.
Venujte pozornosť zloženiu výrobku, ak je obsah bielkovín nižší ako 10 gramov na 100 gramov výrobku, potom máte v rukách výrobok, ktorý bol pripravený zo zmesi drahej a lacnej múky.
Robí sa to s cieľom zlacniť výrobu, ale stratiť na kvalite. Podľa noriem je norma bielkovín 12 gramov na 100 gramov výrobku. Ak je tento údaj iný, potom máte pred sebou falzifikát, ale vôbec nie výrobok z tvrdej pšenice. Je dôležité si uvedomiť, že čím nižší je obsah bielkovín, tým horšia je kvalita cestovín.
Čo je TCN?
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) je denná informačná televízna spravodajská relácia kanálu 1+1, ktorú vyrába spoločnosť 1+1 Media. TSN je jedným z najpopulárnejších spravodajských programov na je naša krajina. V decembri 2012 dosiahol program absolútny rekord s podielom na sledovanosti 31,5 %. To znamená, že programy TSN sledovala takmer tretina divákov na je naša krajina, píše Wikipedia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
