Vďaka niekoľkým jednoduchým krokom zostanú banány dlhšie čerstvé a nesčernejú.
Môžu sa banány skladovať v chladničke / Koláž: My, foto depositphotos.com
Dozviete sa:
- Prečo banány sčernejú
- Ako správne skladovať ovocie
Ak sa banány skladujú nesprávne, ovocie pomerne rýchlo stratí svoj atraktívny vzhľad: žiarivo žltá šupka sa pokryje tmavými škvrnami a samotné ovocie zmäkne. My zistil, prečo banány černejú a ako tomu zabrániť.
Banány sú často obľúbeným ovocím vďaka svojej sladkej chuti a príjemnej štruktúre, ale nie každý vie, koľko kalórií sa v ovocí nachádza.
Prečo banány sčernejú?
môjm dôvodom, prečo banány získavajú tmavé škvrny, je pôsobenie etylénu, plynu, ktorý ovocie vylučuje počas dozrievania, píše denník Daily Wrap.
Je známe, že etylén zvyšuje rozklad chlorofylu, čo spôsobuje zmenu farby šupky zo žltej na hnedú alebo čiernu.
Uskladnenie banánov spolu s iným ovocím, napríklad jablkami, ktoré uvoľňujú etylén, vedie k rýchlejšiemu dozrievaniu.
Ako správne skladovať banány?
Aby banány zostali dlhšie čerstvé, musíte sa vyhnúť niekoľkým častým chybám.
V prvom rade nenechávajte banány v blízkosti iného ovocia. Chladnička tiež nie je najlepším priateľom banánov.
Ovocie je lepšie skladovať na suchom a chladnom mieste.
Konce banánov môžete tiež zabaliť do potravinovej fólie alebo fólie na strane stopky. Spomalíte tým uvoľňovanie etylénu a spomalíte proces dozrievania približne na jeden týždeň.
Okrem toho môžete banány zavesiť na špeciálny stojan, ktorý zabráni ich deformácii a minimalizuje riziko poškodenia šupky, čo urýchľuje tmavnutie.
Vďaka týmto niekoľkým jednoduchým krokom zostanú banány dlhšie čerstvé a chutné.
Ďalšie novinky:
Aké druhy banánov existujú?
V mnohých krajinách sú banány jedným z hlavných zdrojov výživy. Jedlé druhy banánov sa delia na dve hlavné skupiny: dezertné banány, ktoré sa konzumujú najmä surové alebo sušené, a plantány (alebo platany), ktoré si pred konzumáciou vyžadujú tepelnú úpravu.
Dužina dezertných odrôd je chuťovo veľmi sladká, obsahuje veľké množstvo sacharidov, vitamínu C a niektoré dôležité minerálne látky, ako sú fosfor, železo, draslík, vápnik a horčík.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
