Tavený syr vôbec nemusíte kupovať v obchode, môžete si ho vyrobiť sami.
Ako si sami vyrobiť tavený syr / Koláž: My, foto depositphotos.com, screenshot z videa
Na pultoch supermarketov je veľa variantov tavených syrov, ktoré dokonale doplnia akékoľvek raňajky alebo desiatu. My zistil, že tavený syr si môžete pripraviť doma za niekoľko minút.
Domáci tavený syr neustúpi syrom z obchodu, pretože sa dá pripraviť nielen krémový, ale aj pikantný, pridaním trochy korenia, podľa chuti.
Foodblogerka Albina(@albik.food) ukázala, ako si vyrobiť syr za 15 minút.
Ingrediencie:
- Tvaroh (g.9) 500 g;
- vajcia 2 ks;
- rozpustené maslo (g.82) 100 g;
- soľ 1 lyžička;
- kyselina citrónová 1/3 lyžičky;
- sóda bikarbóna 1 lyžička;
- kyslá smotana (v prípade potreby) 80-100 g.
Najskôr si pripravíme tvarohovú hmotu.
Do tvarohu pridáme vajcia, sódu bikarbónu, kyselinu citrónovú a mixérom vyšľaháme na homogénnu konzistenciu.
Pridáme rozpustené maslo a opäť použijeme mixér, aby bol výsledok hladkej konzistencie.
Tvarohovú zmes preložíme do hrnca s hrubým dnom a za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni 5 minút.
Potom hmotu stiahnite z ohňa, pridajte kyslú smotanu a všetko dôkladne rozšľahajte mixérom. Základ je hotový!
„V závislosti od tvarohu nemusí hmota zhustnúť, ale naopak sa roztopiť a bude to už tvaroh požadovanej konzistencie. Nebojte sa, môže to byť aj tento prípad. V takom prípade môžete nepridávať kyslú smotanu a stačí opäť vyšľahať mixérom a nechať v chladničke,“ – odporúča Albína.
Do taveného syra môžete pridať bylinky, korenie alebo huby.
Ako vyrobiť domáci tavený syr – pozrite si video:
Ďalšie novinky:
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením Ctrl+Enter informujte redakciu.
