Zdá sa, že neexistuje výživnejší a zdravší produkt pre ľudský organizmus ako makrela.
Makrela je veľmi užitočná pre zdravie / koláž My
Konzumácia makrely môže byť zdraviu prospešná z viacerých hľadísk, od ochrany zdravia srdca až po podporu dlhovekosti.
Výhody sú spôsobené vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku krvných zrazenín a znižujú hromadenie tukových usadenín v tepnách, píše Health.
Výhody makrely
Mastné ryby, ako sú makrela, tuniak, losos a sleď, obsahujú väčšie množstvo omega-3 mastných kyselín. Štúdie ukazujú, že omega-3 tuky môžu chrániť kardiovaskulárne zdravie tým, že znižujú riziko mŕtvice a srdcových ochorení.
Ryby obsahujú aj vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch, ako aj polárne lipidy. Tieto prospešné zlúčeniny môžu znížiť zápal, hladinu triglyceridov, oxidačný stres a krvný tlak a zlepšiť funkciu ciev.
„Krása a zdravie:
Odborníci odporúčajú konzumovať dve porcie mastných rýb dvakrát týždenne, aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Makrela je zdrojom omega-3 kyselín vrátane DHA, ktoré sú dôležité pre funkciu mozgu. Omega-3 pomáhajú myslieť a chránia mozgové bunky.
Niektoré štúdie ukazujú, že konzumácia väčšieho množstva omega-3 z rýb môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby, demencie a iných kognitívnych problémov.
Ryby vám tiež môžu pomôcť schudnúť a udržať si zdravú hmotnosť. Štúdie ukazujú, že čím viac bielkovín v strave máte, tým sa cítite sýtejší. A dôkazy z troch veľkých dlhodobých štúdií ukazujú, že vysoký príjem rýb a omega-3 mastných kyselín môže pomôcť znížiť vplyv génov spojených s dlhodobým priberaním na váhe.
Vedci zistili, že konzumácia potravín bohatých na vlákninu vrátane rýb pomáha ľuďom žiť dlhšie a znižuje riziko srdcových a iných chronických ochorení. Nie nadarmo sú ryby jedným z hlavných produktov známej stredomorskej diéty.
Makrela je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú premieňať prijatú potravu na energiu. Vitamíny skupiny B pomáhajú aj pri tvorbe červených krviniek.
Makrela je tiež bohatá na minerály horčík, fosfor a selén. Horčík sa podieľa na viac ako 300 telesných reakciách vrátane funkcie svalov a nervov, ako aj na regulácii hladiny cukru v krvi a krvného tlaku.
Fosfor je nevyhnutný pre tvorbu energie a zdravie kostí. Selén je dôležitý pre zdravie štítnej žľazy a ochranu pred voľnými radikálmi.
Riziká konzumácie makrely
Hoci má makrela mnoho zdravotných výhod, jej konzumácia predstavuje aj určité riziká. Môže totiž obsahovať veľké množstvo ortuti. Jedným z hlavných spôsobov, ako sú ľudia vystavení ortuti, je konzumácia kontaminovaných rýb. Ortuť môže poškodiť centrálny nervový systém, pľúca a obličky. Mozog plodu je na ortuť obzvlášť citlivý, preto by sa deti a tehotné alebo dojčiace osoby mali vyhýbať rybám s vysokým obsahom ortuti.
Ryby sú tiež zdrojom mikroplastov. Tieto drobné plastové častice sa môžu dostať do čriev, vstrebať sa a spôsobiť oxidačný stres, poškodenie buniek a rozšíriť sa do ďalších tkanív.
Tipy na bezpečnú konzumáciu rýb
Snažte sa jesť ryby s mierou, čo je 340 g morských plodov týždenne pre dospelých. Vyberajte si morské plody s nižším obsahom ortuti. Makrela atlantická a makrela tichomorská patria medzi druhy morských plodov s nižším obsahom ortuti.
Dbajte na to, aby boli čerstvé ryby chladené alebo vystavené na hrubej vrstve čerstvého ľadu. Ryby by mali mať svieži a mäkký zápach, nie rybí alebo kyslý.
