Mnohé hostiteľky si myslia, že nie je veľký rozdiel, keď sa polievka pri varení solí, ale nie je to pravda.
Kedy osoliť vodu pri varení vývaru alebo zeleninovej polievky / Kolage: My, foto: pixabay
Naučíte sa:
- Kedy je najlepší čas na solenie polievky
- V ktorej fáze varenia by sa mal vývar osoliť?
Málokto sa zamýšľa nad tým, kedy je lepšie polievku pri varení osoliť – na začiatku, na konci alebo všeobecne v procese varenia. Táto zdanlivo malá nsa je v skutočnosti veľmi dôležitá.
Ak sa vám tento článok páčil, možno vás bude zaujímať: Zelenina zostane oveľa dlhšie čerstvá: Spôsoby skladovania, ktoré nie každý pozná.
My zistil, ako dosiahnuť intenzívnejšiu chuť polievky, stačí ju správne nasoliť. Používatelia Redditu sa podelili o tipy, kedy pridať soľ do hrnca, aby bola polievka chutná.
Kedy polievku počas varenia osoliť, závisí od mnohých faktorov: od typu polievky, ingrediencií a dokonca aj od osobných chuťových preferencií. Existuje však niekoľko všeobecných pravidiel.
Ak napríklad varíte mäsový vývar, odporúča sa pridať soľ približne 15-20 minút pred koncom varenia. To umožní soli rovnomerne preniknúť do mäsa bez toho, aby bolo tvrdé.
Pri zeleninových polievkach platí podobné pravidlo – soľ je lepšie pridať ku koncu varenia, pretože zelenina rýchlo absorbuje soľ, takže hrozí presolenie pokrmu.
Ak chcete do polievky pridať obilniny alebo strukoviny, soľ by ste mali pridať, keď sú tieto prísady takmer hotové. Potom soľ nebude spomaľovať proces varenia obilnín alebo strukovín.
Aj rybacie polievky je potrebné osoliť v správnom okamihu. Soľ môžete pridať po pridaní rýb do hrnca alebo 5-7 minút pred koncom varenia. Takto ryba nebude mať čas absorbovať veľa soli.
V prípade, že sa soľ nachádza na povrchu, je možné ju použiť aj na varenie:
Čo je reddit?
Reddit je webová stránka, ktorá kombinuje funkcie sociálnej siete a fóra, kde môžu registrovaní používatelia zverejňovať odkazy na akékoľvek informácie na internete a diskutovať o nich. Podobne ako mnohé iné podobné stránky, aj Reddit podporuje systém hlasovania o obľúbené príspevky – tie najpopulárnejšie sa dostanú na hlavnú stránku stránky, píše Wikipedia.
Ak vidíte chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter ju nahláste redakcii.
