Kryštalizácia medu je prirodzený proces, ktorý sa dá ľahko kontrolovať dodržiavaním správnych podmienok skladovania, tvrdia odborníci.
Ako zastaviť kryštalizáciu medu – málo známy, ale jednoduchý spôsob / Collage My, foto: My
Dozviete sa:
- Keď med kryštalizuje
- Ako dosiahnuť, aby med nekryštalizoval
- Čo robiť s vykryštalizovaným medom
Ak váš med zhustol a vykryštalizoval, nemusíte sa znepokojovať – je to prirodzený proces, ktorý má logické vysvetlenie. Navyše existuje jednoduchý spôsob, ako vrátiť medu jeho hladkú štruktúru, aby ste si mohli tento sladký produkt opäť vychutnať.
Spoločnosť My zistila, ako zabrániť kryštalizácii medu.
Tiež predtým povedal, prečo sa med nikdy nekazí. Existuje tajný enzým, vďaka ktorému je produkt jedinečný.
Mnohí ľudia nevenujú pozornosť podmienkam skladovania medu, kým si nevšimnú, že sa namiesto obvyklej jemnej konzistencie zmenil na hustú, zrnitú hmotu. Z tohto dôvodu niektorí ľudia dokonca vyhadzujú med, ktorý v skutočnosti zostáva dokonale použiteľný.
Odborníci zo spoločnosti Asheville Bee Charmer vysvetľujú, že kryštalizácia je pre surový med prirodzeným javom. Jej rýchlosť zároveň závisí od druhu medu, podmienok skladovania a teploty. Upozorňujú, že hlavným faktorom je nízka teplota: kryštalizácia prebieha oveľa rýchlejšie pri teplotách nižších ako 10 °C.
Čo robiť, aby med nekryštalizoval
„Neskladujte med v chladnej pivnici alebo nevykurovanej blatovej miestnosti,“ upozorňujú odborníci.
Aby sa predišlo nepriaznivému ovplyvneniu kvality medu, med by sa nemal skladovať na miestach, ako sú skleníky, garáže alebo hospodárske miestnosti, kde môže byť chladno, uvádza Express.
Odborníci odporúčajú uchovávať med pri izbovej teplote, ideálne v rozmedzí 10-21 °C, v suchej a chladnej skrini. Zachová sa tak jeho tekutá konzistencia.
Odborníci tiež odporúčajú vyhýbať sa plastovým nádobám na skladovanie medu, pretože plast môže vďaka svojej pórovitosti prepúšťať vlhkosť, čo podporuje kryštalizáciu. Najlepšou voľbou by mali byť sklenené nádoby so vzduchotesnými viečkami, ktoré poskytujú optimálne podmienky na skladovanie.
Ako vyrobiť tekutý med z hustého medu
Ak váš med začal kryštalizovať, nemusíte sa znepokojovať ani ho vyhadzovať. Odborníci zo spoločnosti Just Bee Honey tvrdia, že vykryštalizovaný med je stále bezpečný na konzumáciu. Môžete ho použiť napríklad ako sladkú posýpku do kaše.
Ak chcete vrátiť medu jednotnú konzistenciu, môžete ho zohriať. Na tento účel nalejte do misky teplú vodu, zohrejte ju, ale nie do varu, a vložte do nej nádobu s medom, pričom vodu naplňte približne do troch štvrtín výšky nádoby. Med jemne premiešajte čajovou lyžičkou, aby sa doň nedostala voda.
Ak chladné miesto skladovania spôsobuje tuhnutie medu, oplatí sa ho presunúť bližšie k zdroju tepla. O trvanlivosť sa neobávajte – med vydrží veľmi dlho a môžete si ho vychutnávať ešte niekoľko mesiacov.
Ako sa má med vyrábať?
Čo potrebujete vedieť o službe
je britský bulvárny denník, ktorý je digitálnou divíziou denníkov Daily Express a Sunday Express, jednej z najznámejších a najdôveryhodnejších britských spravodajských značiek.
Od roku 1900 poskytuje Express miliónom čitateľov informované spravodajstvo o najdôležitejších svetových udalostiach, a to v tlačenej aj online podobe.
Ako sa uvádza v publikácii, každý deň sa snažia poskytovať čitateľom najlepšiu žurnalistiku, informovať a zabávať.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
