Mnohé potraviny s vysokým obsahom tuku obsahujú ďalšie dôležité živiny, ktoré sú zdravé pre srdce.
Tieto potraviny vášmu srdcu viac prospejú ako uškodia / My Collage, foto: depositphotos.com, pixabay.com
Pokiaľ ide o výživu pre zdravie srdca, nie vždy sú niektoré potraviny „zlé“ a iné „dobré“. Napríklad nasýtené tuky niektorí považujú za „zlé“, pretože ich nadbytok môže zvýšiť hladinu cholesterolu a celkové riziko srdcových ochorení. Ako však píše odborníčka na výživu Deborah Murphyová v článku pre Eatingwell, takéto „zlé“ tuky netreba úplne vylúčiť. Mnohé potraviny s vysokým obsahom tukov totiž obsahujú iné dôležité živiny, ktoré môžu prispieť k zdraviu srdca.
Odborníci v článku vymenovali päť „zlých“ potravín, ktoré by ste podľa nich mali v skutočnosti jesť, aby ste zlepšili zdravie svojho srdca.
1. Oleje zo semien
Podľa odborníčky na výživu Alexandry Caspero nedávna rozsiahla metaanalýza ukázala, že nahradenie niektorých nasýtených tukov polynenasýtenými tukmi (napríklad olejmi zo semien) je spojené so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky 2. typu.
Ako upozorňuje Dr. Dariusz Mozaffarian, štúdie porovnávali rôzne oleje navzájom a zistili, že oleje zo semien vychádzajú dobre, pokiaľ ide o zdravie srdca, dokonca aj v porovnaní s olivovým olejom.
2. Plnotučné mliečne výrobky
Nový výskum ukazuje, že súvislosť medzi plnotučnými mliečnymi výrobkami a rizikom srdcových ochorení nie je taká jednoznačná, ako sa doteraz predpokladalo. Okrem toho výskum ukázal, že tí, ktorí získavajú nasýtené tuky zo syra, jogurtu alebo rýb, a nie z hovädzieho mäsa alebo masla, sú menej náchylní na srdcové ochorenia.
Konkrétne štúdie ukazujú, že jogurt a fermentované mliečne výrobky, majú silnú súvislosť s nižším výskytom srdcových ochorení.
3. Celé vajcia
Odborníci sa zhodujú, že by ste sa nemali úplne vzdať vajec. Americká asociácia srdca uvádza, že môžete jesť 1 až 2 celé vajcia denne. Väčšina štúdií o konzumácii vajec a zdraví srdca totiž preukázala buď znížené riziko, alebo žiadnu súvislosť medzi konzumáciou vajec a rizikovými faktormi srdcových ochorení, ak sú súčasťou zdravej stravy.
4. Mastný šalátový dresing
Tuk je dôležitým faktorom, ktorý dodáva šalátu chuť a nemal by sa mu vyhýbať. V skutočnosti väčšina beztukových dresingov obsahuje viac cukru na zvýraznenie chuti. Nehovoriac o tom, že tuk v šalátovej zálievke nie je potrebný len kvôli chuti. Pomáha tiež lepšie vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sa nachádzajú v šaláte, ako sú vitamíny A, E, D a K.
Navyše, ak konzumácia malého množstva nasýtených tukov v dresingu znamená, že budete jesť zeleninu – tento kompromis stojí za to. Štúdie ukázali, že tí, ktorí jedia viac vlákniny (z potravín, ako sú šaláty), majú nižšie riziko srdcových ochorení.
5. Tmavá čokoláda
„Čokoláda, najmä tmavá, obsahuje flavanoly, typ antioxidantov, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu krvného tlaku a celkového zdravia srdca,“ hovorí Beth Stark, RDN, LDN, registrovaná dietologička. „Flavanoly v tmavej čokoláde napríklad pomáhajú rozširovať a uvoľňovať cievy, čo zvyšuje prietok krvi a môže znižovať krvný tlak.“
Predtým odborníci na výživu pomenovali orech. ktorý je najlepší na spomalenie starnutia.
