Aby zelenina dlho vydržala a prípadne aj chutila, je dôležité poznať základné pravidlá skladovania.
Čo dať k zemiakom, aby cez zimu nezhnili / koláž: My, foto: depositphotos.com
Kľúč:
- Aké sú základné pravidlá skladovania zemiakov
- Prečo sa k zemiakom dáva jablko
Zemiaky sú pri správnom skladovaní jednou z najtrvanlivejších druhov zeleniny. V nevhodných podmienkach však môžu rýchlo vyklíčiť a vyschnúť, píše My. Express sa podelil o odporúčania, ako správne skladovať zemiaky.
Odborníci tiež povedali o najlepšom hnojive pre zemiaky, ktoré by sa malo zaviesť na jeseň. Je síce pomalé, ale účinné, pretože sa rozkladá niekoľko mesiacov.
V ukrajinskej kuchyni sú zemiaky hlavnou ingredienciou: sú varené, vyprážané, pečené alebo roztlačené – úspešne dopĺňajú každé jedlo.
Keď však plánujete uvariť niečo chutné, môže sa stať, že zemiaky už vyklíčili, vyschli alebo dokonca zozelenali.
Či už si zemiaky pestujete sami, alebo ich kupujete v obchode, je dôležité poznať základné pravidlá skladovania zemiakov.
Potraviny, ktoré sa nesmú skladovať v chladničke – infografika / My
Pred uskladnením zemiakov je lepšie vybrať ich z plastových vreciek, pretože potrebujú prístup vzduchu.
Na stránke TikTok @goodfoodforgood navrhol odborník „jednoduchší trik“, ktorý podľa neho pomôže udržať zemiaky dlhšie čerstvé.
V popisku videa sa uvádza: „Tento tip pomôže udržať zemiaky dlhšie čerstvé, čím ušetríte peniaze a znížite množstvo odpadu. Neskôr budete vďační!“
„Tento jednoduchý trik zmení váš prístup k skladovaniu zemiakov. Skúste uskladniť zemiaky spolu s jablkami, aby ste spomalili ich klíčenie,“ hovorí odborník.
Jablká uvoľňujú etylén, plyn, ktorý brzdí klíčenie zemiakov a vo všeobecnosti predlžuje ich čerstvosť.
Kedy sadiť zemiaky
Optimálne termíny výsadby zemiakov sú stanovené pri nástupe priemernej dennej teploty +6 +8ºС v pôde v hĺbke 10 cm. Pre južné a stredné Polesie je to prvá alebo druhá dekáda, pre severné a západné regióny druhá alebo tretia dekáda apríla. V lesostepnej zóne je optimálny čas na výsadbu zemiakov druhá až začiatok tretej dekády apríla. V stepnej zóne je podľa Inštitútu pre pestovanie zemiakov optimálny termín výsadby zemiakov tretia dekáda marca až prvá dekáda apríla.
Treba však pripomenúť, že etylén síce spomaľuje dozrievanie zemiakov, ale môže urýchliť dozrievanie iného ovocia a zeleniny, čím sa stáva menej odolným.
Jablká by sa preto nemali skladovať v blízkosti potravín citlivých na etylén, ako je cibuľa, melóny, brokolica a broskyne.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste informovali redakciu.
