Na prvý pohľad neexistuje spôsob, ako rýchlo a jednoducho olúpať veľké množstvo cesnaku, ale v skutočnosti existuje niekoľko trikov, ktoré vám s tým pomôžu.
Ako olúpať cesnak bez toho, aby ste ho oddelili / Koláž: My, foto: pixabay, screenshot z videa, instagram.com/klopotenko/
Naučíte sa:
- Ako Klopotenko radí lúpať cesnak
- Môže sa cesnak lúpať v mikrovlnnej rúre
- Ako ošúpať celú hlavičku cesnaku
Cesnak je nepostrádateľnou ingredienciou mnohých jedál, lenže jeho lúpanie zvyčajne zaberie veľa času. Existujú však jednoduché spôsoby, ako cesnak ošúpať rýchlo.
Ak máte radi kutilstvo, mohlo by vás zaujímať: Bez octu: Ako vyčistiť tesnenie práčky.
My sa dozvedel, že o dva spôsoby rýchleho olúpania cesnaku zo šupky sa podelil známy naš krajan kuchár Jevhen Klopotenko na svojom vlastnom kanáli na YouTube.
Prvá metóda je na internete pomerne populárna – cesnak treba rozdeliť na strúčiky, vložiť do misky, prikryť druhou miskou a niekoľko sekúnd silno pretrepávať.
Druhý spôsob, ktorý navrhuje kuchár, je podľa Klopotenka menej známy, ale účinnejší. Stroužok cesnaku treba položiť na dosku, stlačiť ho širokým nožom a prudko udrieť rukou. Potom sa cesnaková šupka veľmi ľahko odlúpne.
Pozrite si video o tom, ako Klopotenko radí olúpať cesnak za 10 sekúnd:
Na webe sa tiež píše, že existuje spôsob, ako olúpať cesnak pomocou mikrovlnnej rúry. Na tento účel je potrebné oddeliť strúčiky cesnaku a umiestniť ich do misky. Tú treba vložiť na 20 sekúnd do mikrovlnnej rúry a nastaviť maximálny výkon. Keď cesnak vyberiete, jeho strúčiky zmäknú a šupka sa ľahko oddelí.
Eugene Klopotenko / Infografika: My
Ako ošúpať celú hlavu cesnaku
Všetky vyššie uvedené metódy zahŕňajú čistenie jednotlivých strúčikov cesnaku, ale niekedy potrebujete na varenie celú hlavu. Preto vzniká otázka, ako olúpať cesnak bez toho, aby ste ho rozdelili na strúčiky?
Jedným z najlepších spôsobov je použiť misku s horúcou vodou. Hlavičku cesnaku do nej vložte na 1 – 2 minúty, potom ju jemne pretrite rukami. Vďaka tomuto triku zmizne problém, ako správne olúpať cesnak na pilaf alebo pečenú zeleninu.
Ďalšie novinky:
Kto je Eugen Klopotenko?
Eugene Viktorovič Klopotenko je naš krajan šéfkuchár, reštaurátor, sociálny aktivista, bloger a televízny moderátor. Je spoluzakladateľom reštaurácie „Pred sto rokmi“ (Kyjev) a bistra „Iné“ (Ľvov), autorom populárnej ukrajinskej kulinárskej webovej stránky klopotenko.com, píše Wikipedia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
