Chutný šalát s kuracími srdiečkami si získa všetkých hostí.
Šalát s kuracími srdiečkami a kórejskou mrkvou / depositphotos.com
Výdatný šalát s kuracími srdiečkami môže byť občerstvením aj druhým chodom. Všetky ingrediencie v ňom sa dokonale dopĺňajú. Zaručujeme, že vaši hostia budú nadšení. V tomto recepte sú srdiečka tak úspešne zamaskované, že si na jedle pochutnajú aj tí, ktorí ich nemajú radi.
Ak chcete pripraviť lahodný šalát s kuracími srdiečkami, pred varením namočte hlavnú surovinu na 40-60 minút do mlieka, aby mäso zmäklo. Nezabudnite odrezať fóliu a tuk, odstrániť krvné zrazeniny.
Šalát s kuracími srdiečkami s kórejskou mrkvou a uhorkami
Ingrediencie:
- kuracie srdcia – 500 g;
- Kórejská mrkva – 200 g;
- uhorky – 2 ks;
- cibuľa – 1 ks;
- paprika – 1 ks;
- 20% kyslá smotana – 100 g;
- ocot – 0,5 tab. litrov;
- soľ, korenie podľa chuti.
Uhorky sa môžu užívať čerstvé aj nakladané a kyslá smotana sa môže nahradiť majonézou alebo podľa potreby doplniť horčicovými zrnkami. Srdiečka zbavíme tuku a fólie, vložíme do studenej osolenej vody a po uvarení varíme 30 minút. Vyklopte na cedník a nechajte vychladnúť.
Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Vložte ju do hlbokej misy, zalejte octom, pridajte cukor a soľ. Nechajte marinovať 15 minút. Uhorky a papriky nakrájame na kocky, srdiečka na pásiky. V hlbokej mise zmiešajte mäso s uhorkami, paprikou, nakladanou cibuľou a kórejskou mrkvou. Šalát podľa chuti osolíme a prelejeme kyslou smotanou.
Vydajte šalátový šalát s kuracím mäsom:
Šalát s kuracími srdiečkami a kukuricou
Ingrediencie:
- srdcia – 500 g;
- vajcia – 3 ks;
- tvrdý syr – 100 g;
- konzervovaná kukurica – 150 g;
- cibuľa – 75 g;
- bylinky – zväzok;
- majonéza – 4 polievkové lyžice;
- ocot – 2 polievkové lyžice.
Kuracie srdiečka očistíme a varíme 30 minút v osolenej vode, vychladíme. Vajcia tiež uvaríme a vychladíme. Pripravíme si marinádu na cibuľu – zmiešame 100 ml vody s octom a štipkou cukru. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a marinujte 15-30 minút.
Vajíčka nakrájame na hrubé kocky, srdiečka na pásiky, syr nastrúhame. Z kukurice scedíme tekutinu. Všetky ingrediencie zmiešame a polejeme majonézou. Pred podávaním šalát ozdobíme kuracími srdiečkami s nakrájanou zeleninou.
Šalát s kuracími srdiečkami, vajíčkami a hráškom
Ingrediencie:
- kuracie srdcia – 500 g;
- vajcia – 2 ks;
- konzervovaný hrášok – 160 g;
- huby – 100 g;
- cibuľa – 1 ks;
- nakladané uhorky – 150 g;
- majonéza – 100 g;
- maslo – 2 polievkové lyžice;
- petržlenová vňať – 10 g;
- soľ, korenie podľa chuti.
Srdiečka a vajcia uvarte, kým nie sú uvarené a vychladnuté. Cibuľu nakrájame na polkruhy a 2-3 minúty opekáme na panvici s olejom. K cibuli pridáme na kocky nakrájané huby a všetko spolu smažíme 5-6 minút. Dochutíme soľou a korením.
Osolené uhorky a vajcia nakrájame na kocky, srdiečka na štvrtiny. Zmiešame s hráškom, orestovanými hubami s cibuľkou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Zalejeme majonézou. Šalát so srdiečkami nechajte pred podávaním v chladničke aspoň 30 minút.
Už skôr sme písali, ako pripraviť jemné kuracie srdiečka v kyslej smotane s tajnou prísadou.
