Vyjde z toho výborná dusená kapusta, ktorú sa oplatí osvojiť.
Ako správne dusiť kapustu / foto depositphotos.com
Dusená kapusta je veľmi chutný zeleninový pokrm, ktorý je ideálny na chladné ročné obdobie. Môže sa variť s mäsom, hubami a nielen s nimi.
Dusená kapusta s mäsom
Klasická dusená kapusta sa pripravuje s mäsom a obvyklým súborom zeleniny. Potrebujete naň:
- 500 gramov kapusty;
- 300 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- jedna cibuľa;
- jedna mrkva;
- dve paradajky;
- olej na vyprážanie;
- korenie podľa chuti.
Mäso nakrájajte na kúsky. Mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte na kocky a paradajky na kúsky. Na panvici opečte mäso dozlatista. Pridajte nakrájanú zeleninu a varte, kým nezmäkne. Pridajte kapustu a korenie, premiešajte a pod pokrievkou duste asi 40 minút.
Dusená kapusta v multifunkčnom variči je tiež vynikajúca.
Dusená kapusta s hubami
Dusená kapusta s hubami je skvelou možnosťou, ako pripraviť toto jedlo bez mäsa. Budete naň potrebovať:
- stredne veľkú kapustu;
- 200 gramov húb;
- jedna cibuľa;
- dve mrkvy;
- olej na vyprážanie;
- korenie;
- pohár vody.
Kapustu, cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocky. Huby nakrájajte na štvrtiny, malé huby môžete prekrojiť na polovicu. Multifunkčný hrniec zapnite na režim „smaženie“, pridajte olej a orestujte cibuľu a mrkvu. Keď zmäknú, pridajte huby a varte ich do zlatista. Nakoniec pridajte kapustu a okoreňte. Zalejte vodou, zatvorte multicooker a prepnite ho do režimu dusenia. Nechajte ho, kým sa jedlo neuvarí.
Dusená kyslá kapusta
Toto jedlo je chutné, sýte a sebestačné. Stojí za to, aby ste si ho spolu s ostatnými zapísali do svojej kuchárskej knihy. Na prípravu si vezmite:
- 500 gramov kyslej kapusty;
- 500 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- dve cibule;
- jedna mrkva;
- dve paradajky;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- olej na vyprážanie;
- korenie.
Mäso nakrájajte na kúsky a opečte dozlatista. Pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Varte, kým zelenina nezmäkne. Potom pridajte paradajky nakrájané na kocky. V tomto čase prepláchnite kapustu, aby ste odstránili prebytočnú soľ. V prípade potreby ju nakrájajte a pridajte do panvice, okoreňte a premiešajte. Ako posledný pridáme cesnak, ktorý predtým nakrájame nadrobno. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni, kým nie je hotový. Môže to trvať približne 45 minút.
Predtým vám My povedal, čo treba pridať, aby bola dusená kapusta mäkká.
