Povieme vám, ako zmäkčiť bielu kapustu bez toho, aby ste sa museli trápiť s panvicou.
Mäkká kapusta na kapustové rolky bez varenia – life hacks / koláž , foto depositphotos.com
Hlávka kapusty na kapustové závitky sa zvyčajne varí v hrnci a keď zmäkne, listy sa jeden po druhom odstránia. Toto je osvedčená, ale trochu problematická metóda, ktorá si vyžaduje určitú zručnosť. Existujú však jednoduchšie – povieme vám, ako odstrániť listy z kapusty na kapustové kotúče, aby ste ich neuvarili.
Aký je najlepší spôsob, ako zmäkčiť kapustové listy na kapustu bez varenia?
Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť kapustu mäkkou bez varenia:
- Kapusta na kapustové rolky v mikrovlnke a parnom hrnci
Ak máte mikrovlnnú rúru alebo parný hrniec, môžete ich použiť na rozrezanie vidličiek.
Ako zmäkčiť kapustu na kapustové rolky v mikrovlnnej rúre: Zeleninu umyte, odstráňte vrchné poškodené listy a zabaľte do 2-3 vrstiev potravinovej fólie. Vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút, stredný výkon. Po vychladnutí odstráňte fóliu, odstráňte stopku a rozložte na listy.
Ako zjemniť bielu kapustu v parnom hrnci: vezmite stredne veľkú hlávku kapusty (mala by sa zmestiť do parného koša) a nechajte 2 minúty pôsobiť. Odstráňte horné listy, pošlite ich späť na 2 minúty – znova odstráňte zmäkčené horné listy. Tento postup bude celkovo trvať 10-15 minút.
- Kapusta na kapustové závitky v mrazničke
Je možné zmraziť listy kapusty na kapustové kotúče? Áno, toto je najjednoduchší, aj keď nie veľmi rýchly spôsob.
Hlávku kapusty je potrebné vložiť vopred (na noc) do mrazničky, potom ju vybrať a nechať rozmraziť. Po rozložení na listy budú mäkké.
- Kapusta na kapustové kotúče pomocou kladiva
Táto metóda pomáha, ak predchádzajúce nie sú vhodné. Hlávku kapusty (s hmotnosťou približne 2 kg) musíte nakrájať na 4 časti. Potom odrežte hustú časť plátu a zvyšnú časť porazte kuchynskou drevenou paličkou z jednej strany. Odrážať by ste mali postupne – začnite od okraja až do stredu. Listy tak zmäknú a môžete do nich zabaliť mleté mäso.
