Zistite, ktoré obilniny sú zdravé a ktorým by ste sa mali vyhnúť – zistite na .
Kaša sa odpradávna považovala za nevyhnutný pokrm na stole, často dokonca nahrádzala chlieb, a navyše bola jediným stabilným zdrojom všetkých živín.
Výhody obilnín boli nepopierateľné, ale ryža bola drahá a pohánka bola považovaná za slávnostné jedlo. Ale bolo tam dosť ovsa, jačmeňa, prosa, pšenice a raže. Cereálie neboli varené, ale dusené v rúre – je to zdravšie.
Takto pripravená kaša si zachovala všetky potrebné vitamíny a minerály, odstránila odpad a toxíny, znormalizovala krvný tlak a hladinu cholesterolu a podporila aj chudnutie.
Ryžová kaša
Obilniny, ktoré sa na celom svete spájajú s východom, sú jedny z najúčinnejších pri chudnutí. Zrná obsahujú „pomalé“ sacharidy, ako aj potrebný súbor vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ako sú: zinok, horčík, draslík, vápnik a fosfor. Ryža odvádza z tela prebytočnú vodu a toxíny a vegetariánom môže ľahko nahradiť mäso. Ryžová kaša sa odporúča tým, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, pretože má fixačný účinok. Ak nie sú žiadne žalúdočné problémy, potom môžete jesť ryžu so zeleninou.
Denný príjem ryže je 150 gramov a hnedá ryža je považovaná za najzdravšiu zo všetkých druhov ryže.
Predtým sme hovorili o tom, ako variť ryžovú kašu.
Pohánková kaša
Pohánka – výhody obilnín / Foto: depositphotos
Rovnako ako ryža odstraňuje z tela toxíny, prebytočný cholesterol a ťažké kovy. Pre obsah železa je považovaná za rekordmana medzi ostatnými obilninami, preto posilňuje kosti. Tento neporiadok sú lekári odporúčané pre diabetikovkeďže pohánka má nízky glykemický index – vplyv jedla na hladinu cukru v krvi. V tomto prípade sa rovná 50-55 jednotkám. Pohánka obsahuje: vitamíny A, E a Bako aj mikroelementy: draslík, horčík, zinok a fosfor.
Pohánka pomáha znižovať krvný tlak, telo ju ľahko vstrebáva a posilňuje imunitný systém. Pohánku môžete variť s vodou aj mliekom.
Ovsené vločky
Cereálie, ktoré všetci odborníci na výživu odporúčajú jesť na raňajky. Obsahuje veľa vlákniny, takže vyplavuje cukor z krvi a odstraňuje toxíny. Obsahuje draslík, vápnik, horčík, jód, fluór a ďalšie užitočné mikroelementy. Normalizuje tráviaci proces. Ovsené vločky sú potrebné pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo dnou a tiež majú ochorenie pečene.
Ovsené vločky na raňajky sú zárukou nielen zdravých vlasov a nechtov, ale aj stabilného fungovania štítnej žľazy.
Kaša z prosa
Výhody prosovej kaše pre telo / depositphotos.com
Táto obilnina je prakticky nespracovaná, a preto obsahuje neporušenú vlákninu. Odporúča sa na pravidelné užívanie ľuďom s cukrovkou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Obsahuje užitočné minerály: meď, horčík, draslík, mangán, železo a zdravé sacharidy. Odstraňuje odpad, toxíny a ťažké kovy z tela. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čistí cievy.
Jednou zo zjavných výhod prosovej kaše je vysoký obsah vitamínu D, ktorý posilňuje vlasy a nechty a tiež pomáha bojovať proti nedostatku vitamínu.
Ponúkame niekoľko tipov, ako pripraviť prosovú kašu ako prílohu.
Krupicová kaša
Najkontroverznejšia obilnina. V detstve sme sa tým mnohí kŕmili s odôvodnením, že je to prospešné z hľadiska priberania. Krupica je kalorická, takže si s jej pomocou môžete pridať naozaj pár kilogramov. Okrem toho sa môže jesť aj pri rotavírusovej infekcii alebo otrave, najmä ak sa krupicová kaša varí vo vode a nie v mlieku. Priaznivo ovplyvňuje stav vlasov a nechtov, posilňuje imunitný systém a nervový systém. Ale nemôžete ho používať viac ako dvakrát týždenne.
Krupica je kompletne vyčistená a vyleštená, navyše, vyplavuje vitamín D z tela. Presne na to sa pediatrickí terapeuti zameriavajú pri odpovedi na otázku: „Môžu mať deti krupicovú kašu?
Kukuričná kaša
Pôsobí na organizmus pozitívne aj negatívne. Obilniny sú bohaté na vláknina a aminokyseliny a tiež obsahuje železo A kremík. Odstraňuje toxíny z tela a zlepšuje fungovanie nervového systému. Znižuje tvorbu plynov v krvi a nevytvára fermentáciu v žalúdku. Jedlá z kukuričnej kaše teda oslovia tých, ktorí chcú mať tenký pás.
Obilniny zvyšujú imunitnú odpoveď organizmu, ale rýchlo sa vstrebávajú, čo má zlý vplyv na hmotnosť.
Perličkový jačmeň a jačmenná kaša
Odborníci na výživu odporúčajú tieto dva druhy cereálií tým, ktorí neustále bojujú s kilami navyše alebo sú nútení držať diétu zo zdravotných dôvodov. Obsahuje špeciálnu látku – lyzínktorý je schopný ničiť vírusy a mikróby. Lyzín tiež podporuje rýchlu tvorbu kolagénu, čo ovplyvňuje stav pokožky. Ako takmer všetky vyššie uvedené kaše, aj jačmeň a vajcia obsahujú vlákninu, ktorá odvádza z tela odpad a toxíny.
Rozdiel medzi perličkovým jačmeňom a jačmennou kašou je v tom, že prvá z nich sa pripravuje z rovnakých jačmenných zŕn, len vopred spracovaných. Kaša z perličkového jačmeňa v pomalom hrnci nie je horšia ako tá, ktorá sa varí na sporáku. Takéto obilniny si môžete pripraviť podľa vlastného uváženia.
