Aby sa vajcia ľahko vyčistili z škrupiny, pri varení pridajte tajnú ingredienciu.
Koľko uvariť tvrdo -uvarené vajcia a softvér / koláž , Photo depositphotos.com
Nie je také jednoduché variť vajcia – potom praskne škrupinu, potom žĺtok strávi. Často sa stáva, že po varení sú veľmi zle vyčistené a vôbec sa nevyliečia. Skôr sme povedali, ako správne smažiť vajcia, a teraz poskytneme rady o ich varení.
Hlavná vec, ktorú si musíte zapamätať pred varením vajíčok – čerstvé sú čisté horšie. Preto na ľahké odstránenie škrupiny nechajte výrobky ľahnúť si na pár týždňov v chladničke.
Ako variť vajcia, aby nevyrastali
Málo známe tipy, ako variť mäkké a zaskrutkované vajcia, šéfkuchár Yevgeny Klopotenko zdieľal na svojej webovej stránke.
Aby sa vajcia po varení ľahko vyčistili a žĺtok zostáva mäkký, existuje niekoľko trikov.
- Vložiť do vajíčok Studená vodanie horúco. Ak nie je žiadny rozdiel v teplote, škrupina nebude prasknúť.
- Priveďte vodu do varu na vysoké teplo.
- Pridať na panvicu sóda – 0,5 čajovej lyžičky na 3 vajcia. To ich uľahčí ich čistenie.
- Po varení vypnite oheň. Nevarí vajcia, ale nechajte sa uhádnuť v horúcej vode – 5 minút mäkkých, 10-12 skrutkovaných.
Takýto známy spôsob vám umožní dosiahnuť dokonalú konzistentnosť žĺtka.
Vložte hotové vajcia do studenej vody a nechajte ich vychladnúť a len potom ich vyčistite.
Koľko vajec potrebujete na varenie inej konzistencie
Vajcia môžete pripraviť tradičným spôsobom – pomocou varenia na panvici.
Koľko variť vajcia závisí od požadovanej konzistencie. Čas sa zistí po varení vody. Po 4-5 minútach dostanete mäkké vajcia. Po 7-8 minútach – vajcia s vareným žĺtkom a jemným tekutým žĺtkom. Ak ich uvaríte 9-10 minút, žĺtok sa stane úplne tvrdým a bledým.
