Je možné jesť vajcia, ktoré sú 3 mesiace – ako pochopiť, že vajcia sa nezhoršili.
Odkaz je skopírovaný
Ako dlho zachrániť vajcia Čerstvé/koláž: GLAVRED, FOTO: PEXELS/ATHENA SANDRINI, PIXABAY/Peggychoucair
Hlavné:
- Pri akej teplote sú uložené kuracie vajcia
- Prečo kuracie vajcia nemožno skladovať v chladničke
Prečítajte si náš materiál „Čo sa stalo predtým – kuracie alebo vajce: Vedci boli zasiahnutí neočakávanou odpoveďou.“
Čerstvé kuracie vajcia sa dajú skladovať v určitom časovom období, ktoré sú predmetom potrebných podmienok. Zvyčajne sú označené na balení tovaru, ale nie každý vie, že existujú štandardné výrazy.
Aby vajcia zostali čerstvé a vhodné na použitie, je dôležité monitorovať svoju trvanlivosť a pozorovať opatrenia na bezpečné skladovanie. Toto je diskutované v materiáli GLAVED.
Pri akej teplote sú uložené kuracie vajcia
Podľa zavedených štandardov je možné čerstvé vajcia skladovať pri teplote 0 až 20 stupňov. Je však poskytnutá možnosť väčšej trvanlivosti kuracích vajíčok, v tomto prípade sa však musí teplotný režim udržiavať na –2 až 0 stupňov. Táto možnosť je však možná iba v špeciálnych priemyselných chladničkách, ktoré podporujú potrebnú teplotu a vlhkosť
Ako dlho zachrániť vajcia čerstvé
Je dôležité nezabudnúť na pravidlá skladovania kuracích vajíčok, ktoré pomôžu vyhnúť sa nechceným problémom s výrobkami, ktoré vypršali.
- Pri teplote –2 … 0 stupňov vajcia je možné uchovávať až 90 dní;
- Doma sa kuracie vajcia ukladajú 25 dní.
Je možné ukladať vajcia v chladničke na 2 mesiace
Odborníci tvrdia, že nestojí za to vykonať experimenty o trvaní skladovania kuracích vajíčok, pretože akýkoľvek produkt má svoju vlastnú extrémnu trvanlivosť. Preto sa odporúčajú zlikvidovať vajcia, ktoré ležia dokonca v chladničke dva mesiace alebo viac, pretože je nebezpečné ich jesť. Okrem toho trvanlivosť vajíčok vajcia spravidla nepresahuje jeden týždeň.
Prečo kuracie vajcia nemožno skladovať v chladničke
Prevažná väčšina pri výbere miesta skladovania kuracích vajíčok uprednostňuje chladničku a v istom zmysle majú dôvod. Podľa štúdií sa pri ukladaní vajec v podmienkach znížených teplôt sa rast baktérií skutočne spomaľuje.
Existuje však aj zadná strana mince, nebezpečenstvo je také, že keď sa ukladá v chladničke, kondenzát sa môže na vajciach tvoriť. Ale iba vlhkosť pôsobí ako výživné médium na šírenie všetkých druhov baktérií v škrupine.
Viac noviniek:
Zaujímavé fakty o vajciach
Najbežnejšie používanie sú kuracie vajcia. Aj keď akékoľvek vtáčie vajcia môže jesť človek. Existuje prax používania vajíčok niektorých plazov (napríklad korytnačky).
Napriek výživovej hodnote vajec môže ich spotreba poškodiť zdravie v súvislosti s možnosťou infekcie salmonelou alebo alergiami na vaječné bielkoviny.
Biele vajcia sú rovnako užitočné ako hnedé. Farba škrupiny je iba genetickým znamením, nemá vplyv na výživovú hodnotu, chuť alebo čerstvosť.
Najlepším miestom pre vajcia je chladnička. Pri teplotách pod 6 ° C sa baktérie Salmonella nevynásobia.
Vajcia sa ukladajú dlhšie, ak ich položí s ostrým koncom. Faktom je, že na tupom konci je vzduchová bublina, v ktorej môžu byť baktérie, takže existuje šanca, že keď sa obrátia, vstúpia do vajíčka.
Vajcia sa nedajú skladovať s silne voňajúcimi výrobkami. Vďaka poréznej škrupine ľahko absorbujú cudzie arómy.
Cholesterol obsiahnutý vo vajciach nie je nebezpečný. Lecitín, obsiahnutý v hojných množstvách v vaječnom žĺtku, pomáha udržiavať cholesterol pri normálnom prípade a zabraňuje vývoju kardiovaskulárnych chorôb.
Ak si všimnete chybu, vyberte potrebný text a kliknite na Ctrl+Enter a informujte redakčnú kanceláriu.
