Bežná jedlá sóda môže znížiť kyslosť vína a ďalšie.
Ako odstrániť kyselinu z vína pomocou sódy? / fotografia depositphotos.com
Stáva sa, že pri výbere vína od neznámej značky nie je vždy možné odhadnúť, ako bude chutiť – je príliš kyslé? A ak vás nápoj nakoniec rozruší, určite by nezaškodilo zistiť, ako odstrániť kyselinu z vína.
Nemali by ste sa vzdať nápoja, pretože taký jednoduchý trik, ako je pridanie sódy do vína, je celkom schopný zachrániť situáciu.
Čo robiť, ak je víno kyslé
Nie každý vie, že bežná sóda bikarbóna dokáže výrazne znížiť kyslosť vína.
Podľa odborníkov mnohí výrobcovia vína túto techniku používajú už dlho. Keď sa nápoj ukáže ako veľmi kyslý, pridá sa k nemu malé množstvo sódy – iba štvrtina čajovej lyžičky na liter vína.
V žiadnom prípade ju nepreháňajte, viac sódy totiž môže chuť nápoja úplne pokaziť.
Testovanie vína so sódou / foto depositphotos.com
Prečo pridávať sódu do vína?
Ak vás zaujíma, ako rozoznať pravé víno od falošného, potom vám môže pomôcť aj jedlá sóda. Nielenže dokáže neutralizovať kyslosť vína, ale často sa používa aj na kontrolu jeho kvality.
Ak chcete experimentovať, nalejte malé množstvo vína do čistého pohára a pridajte doň lyžičku sódy. Ak nápoj nezmenil svoju farbu, je falošný. Prírodné víno sa po pridaní sódy zmení na modré.
Predtým napísal, ako sa zbaviť potravinových molí v obilninách.
