Môžete uvariť veľa rezňov pre celú rodinu, aj keď je mletého mäsa veľmi málo.
Ako vyrobiť viac rezňov z mletého mäsa – tajomstvá a recept / koláž , foto depositphotos.com
Každá žena v domácnosti chce chutne nakŕmiť svoju rodinu, ale nie vždy je možné kúpiť jedlo v správnom množstve. Na druhej strane niekedy zlyháva zábudlivosť – hlavnej ingrediencie je v chladničke menej, ako je potrebné. vám prezradí, ako zväčšiť objem mletého mäsa a urobiť veľa rezňov.
Čo dať do kotletiek pre nádheru – možnosti
Existuje niekoľko produktov, ktoré sa môžu pridať do mletého mäsa, aj keď je ho veľmi málo. Zvýšia hmotnosť surového mäsového výrobku a umožnia vám vyprážať oveľa viac rezňov, ako keby ste to robili bez ďalších prísad. Pamätajte teda, čo pridať do rezňov na hmotu.
Ryža alebo zemiaky
Aby ste rýchlo zvýšili hmotnosť surového mletého mäsa, môžete do neho nastrúhať 2-3 zemiakové hľuzy. Kto nechce použiť zemiaky, má alternatívu – varenú ryžu. Pol pohára alebo pohára ryže je potrebné uvariť, ochladiť a až potom pridať do surového mletého mäsa. Niektoré gazdinky si povedia, že to už nie sú rezne z mletého kuracieho alebo iného mäsa, ale fašírky. Možno áno, ale to neznamená, že sú menej chutné.
Ovsené vločky
Ďalšia možnosť rozpočtu, ktorú používajú mnohé ženy v domácnosti – nikto nebude hádať, že v kotletách je málo mäsa. Prezradíme vám, ako pripraviť tieto kuracie rezne (mleté kuracie mäso sa najlepšie hodí k ovseným vločkám). Budete potrebovať:
- 300 gramov mletého mäsa;
- 1 šálka ovsených vločiek;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica krupice;
- 1 vajce.
Ovsené vločky dáme na tanier, zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou, počkáme 10 minút, kým vločky napučia. Počas čakania si nakrájajte cibuľu a nastrúhajte cesnak. Do mletého mäsa vložíme vločky, cibuľu, cesnak, zašľaháme 1 vajce a pridáme 1 polievkovú lyžicu krupice. Táto jednoduchá technika vám pomôže rýchlo zdvojnásobiť hmotnosť surového mletého mäsa. Okrem toho, ak je to potrebné, môžete pridať strúhaný syr, ale je ľahké to urobiť bez neho. Z výsledného mletého mäsa vytvorte kotlety a opečte ich na oboch stranách, kým sa neuvaria na panvici vymastenej rastlinným olejom.
