Šéfredaktor zisťoval, ako sa merlúza odlišuje od tresky a aké výhody má konzumácia týchto druhov rýb pre ľudský organizmus.
Odkaz bol skopírovaný
Aký je rozdiel medzi merlúzy a tresky – jednoduchá odpoveď / Collage Glavred, foto: screenshot z YouTube videa
Ryby sú dôležitým zdrojom mnohých prospešných živín. Znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, zlepšujú funkciu mozgu a zabraňujú vzniku očných ochorení, ako je degenerácia sietnice.
Ryby sú tiež zdrojom vitamínov, najmä vitamínov B (vitamín B12, niacín, vitamín B6), ktoré hrajú dôležitú úlohu v mnohých telesných funkciách, vrátane normálneho metabolizmu, činnosti nervovej sústavy a tvorby červených krviniek. Ryby obsahujú aj vitamín D, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a imunitný systém. Ryby ako treska a merlúza zaujímajú popredné miesto v spotrebnom koši občanov, no nie každý vie, aký je medzi nimi rozdiel.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o tom, kedy môžete začať „rybársku sezónu“ a aké ryby môžete loviť na jar, odporúčame náš materiál: Aké ryby môžete a nemôžete na jar chytiť: jasné vysvetlenie.
Aké sú výhody merlúzy
Ryba merlúza je zdravá, výživná a veľmi chutná. Trochu zručnosti – a môže sa ľahko zmeniť na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Na svojom Instagrame o tom píše odborníčka na výživu Anna Stanzier.
„Mäso merlúzy je dosť mastné, jemné, biele, je v ňom málo kostí a po minimálnom tepelnom spracovaní sa filé ľahko oddelí od kostry, pridajte k tomu veľké množstvo vitamínov a mikroelementov v rybách máte skvelý produkt pre detskú a diétnu výživu,“ – zdôrazňuje.
Podľa nej táto morská ryba obsahuje takmer kompletný zoznam prvkov periodickej tabuľky: vápnik, zinok, horčík, sodík, železo, meď, mangán, chlór, nikel a kobalt, jód. Zoznam vitamínov nie je o nič menej pôsobivý: A, C, E, D, PP, B. K tomu sa pridávajú bielkoviny a Omega-3 mastné kyseliny. Najvyššia koncentrácia fluóru, síry, draslíka a fosforu v mäse merlúzy.
“Je úžasný do duseného mäsa, do rybacích polievok, dá sa vyprážať, piecť, grilovať… Ale myslite na to, že je trochu suchý, takže kvapka dobrého masla, najlepšie masla, mu vôbec neuškodí.” uzavrela.
Pozrite si video o tom, prečo je konzumácia merlúzy zdravé:
Čo je známe o Anne Stanzierovej
Anna Stanzier je manažérkou a vedúcou odborníčkou na výživu na OriNeo International School. Na Instagrame si vedie osobný blog s tipmi na zdravé stravovanie a hovorí o univerzálnych metódach na chudnutie.
Aké sú výhody tresky
Pollock je zdravá ryba, ktorá obsahuje množstvo prospešných zložiek vrátane množstva bielkovín, vitamínov B, omega-3 mastných kyselín a minerálov.
Program „Top 5 v Snidanku“ uvádza, že pollock je má hodnotné nutričné zloženie. Jeho mäso obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny A, skupinu B, kyselinu askorbovú, ako aj makro a mikroprvky, najmä vápnik, horčík, fosfor, chróm, meď a železo. Pollock je tiež rekordérom v obsahu selénu a jódu potrebného pre ľudské zdravie.
Ak máte záujem dozvedieť sa, ako si vybrať kvalitné slede, odporúčame náš materiál: Kvalitná ryba vyzerá takto: ako si vybrať sleď.
Okrem toho je potrebné poznamenať, že treska má pozitívny vplyv na ľudský organizmus.
„Proteíny a vitamíny, ktoré obsahuje treska, priaznivo pôsobia na ľudský organizmus, pomáha normalizovať hormonálnu hladinu, zvyšuje imunitu a zlepšuje kondíciu pokožky, vlasov a nechtov hovorí program.
Tiež pollock – hodnotný produkt na chudnutie. Je nízkokalorická, chutná a zároveň sýta.
„Pollock reguluje metabolizmus, normalizuje hladinu cukru a zlepšuje pamäť, ale aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, tresky by sa mali žuť iba dusené, varené alebo pečené, v žiadnom prípade nie vyprážané.
Je potrebné poznamenať, že medzi výhody tresky patrí: dostupnosťpretože ho kúpite celoročne a za nízku cenu v porovnaní s inými morskými rybami.
„Navyše, treska sa nikdy nepestuje, ale loví sa v čistých, studených vodách, oceánoch a moriach obsah soli v tresky je pomerne vysoký, môže spôsobiť skok v krvnom tlaku,“ uzatvárajú odborníci.
Pozrite si video o tom, prečo je konzumácia treskovitých rýb zdravá:
Aký je rozdiel medzi merlúzy a tresky
Merlúza a treska sú dva druhy rýb z čeľade tresky, ktoré majú niekoľko rozdielov v príprave a chuti.
Aký je rozdiel medzi merlúzy a tresky v chuti:
- Merlúza: má jemné, šťavnaté mäso s neutrálnou chuťou. Skvelé na grilovanie, pečenie alebo varenie v pare.
- Pollock: má mastnejšie mäso a výraznejšiu chuť v porovnaní s merlúzy.
Tipy na varenie merlúzy a tresky:
- Merlúza: Často sa používa na filé, steaky alebo do polievok a dusených pokrmov. Môžete smažiť, piecť, variť alebo dusiť.
- Pollock: Často sa používa na vyprážanie alebo pečenie a na použitie v jedlách, ako sú polievka a koláče.
Popularita:
- Štikozub: Považuje sa za populárnu rybu na varenie v mnohých kuchyniach po celom svete.
- Pollock: Menej populárny v mnohých krajinách, ale používa sa v niektorých regionálnych kuchyniach.
Aj keď sú si v niektorých ohľadoch podobné, napríklad sú súčasťou jednej rodiny, majú svoje vlastné rozdiely v chuti, textúre a príprave, čo ich robí jedinečnými svojím vlastným spôsobom.
Tiež by vás mohlo zaujímať:
Ak si všimnete chybu, vyberte požadovaný text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste to oznámili editorom.
