Podľa British Egg Industry Council môžu vajcia zostať čerstvé až rok, ak je tento výživný produkt správne skladovaný.
Odkaz bol skopírovaný
Ako predĺžiť trvanlivosť vajec – budú čerstvé až 12 mesiacov / Collage Glavred, foto:
O čom sa dozviete:
- Ako predĺžiť trvanlivosť vajec
- Ako správne zmraziť vajcia v mrazničke
Je všeobecne známe, že vajcia je lepšie skladovať v chladničke a nie pri izbovej teplote. Zabalené vajcia vydržia čerstvé v chladničke asi tri týždne. Oddelené bielky sa môžu uchovávať v zakrytej nádobe až tri týždne, zatiaľ čo žĺtky by sa mali uchovávať zakryté až tri dni, uvádza Express.
Tiež by vás mohlo zaujať: Stačí lyžička: čo pridať pri varení vajec, aby sa škrupina ľahko ošúpala.
Pre tých, ktorí sa snažia o dlhodobé skladovanie, existuje jednoduchá metóda. Podľa British Egg Industry Council môžu byť vajcia bezpečne skladované až 12 mesiacov. To vám umožní mať výrobok kedykoľvek po ruke na varenie.
Rada odporúča zmraziť celé vajcia alebo zmraziť žĺtky a bielka oddelene, aby sa predišlo plytvaniu potravinami. Najlepšie je použiť mrazené vajcia do štyroch mesiacov, aby sa zachovala maximálna čerstvosť.
„Na zmrazenie celých vajec vyšľaháme bielky a žĺtky dohromady. Obsah nalejeme do nádoby vhodnej do mrazničky, označíme štítkom s dátumom, uzatvoríme a zmrazíme,“ hovoria.
Odborníci z British Egg Industry Council tvrdia, že zmrazovanie vaječných bielkov je „jednoduchý proces“: jednoducho nalejte bielka do nádoby, premiešajte, uzavrite a vložte do mrazničky. Na urýchlenie rozmrazovania môžete bielky zmraziť po častiach.
Tento tip je užitočný najmä vtedy, keď recepty vyžadujú iba žĺtky alebo bielky a je potrebné ušetriť zvyšky, ktoré by inak mohli skončiť v odpade.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o tom, ako správne variť vajcia a prečo je potrebné pridávať soľ, odporúčame náš materiál: Prečo pri varení vajec pridávať soľ: tajomstvo skúsených gazdiniek.
Situácia so žĺtkami je o niečo zložitejšia, musia sa najskôr oddeliť a umiestniť do nádoby. Pretože žĺtky majú hustejšiu konzistenciu, môžu pri zmrazení bez prípravy zhustnúť a stať sa nevariteľnými. Aby ste tomu zabránili, mali by ste k žĺtkom pridať pol lyžičky soli alebo 1-1,5 lyžice cukru na každých 240 ml vaječného výrobku, pričom na slané jedlá si vyberte soľ a na sladké cukor.
Pred použitím je dôležité vajcia správne rozmraziť. Či už sú mrazené bielka, žĺtka alebo celé vajcia, mali by byť úplne rozmrazené a použité len do starostlivo pripravených jedál. Zmrazené vajcia by sa nemali variť ihneď po zmrazení. Ak chcete rozmraziť, presuňte vajcia na noc z mrazničky do chladničky. Rýchly spôsob je umiestniť nádobu do studenej vody. Po rozmrazení sa vajcia musia ihneď použiť.
Ako dlho by ste mali variť vajcia / Infografika: Glavred
Čo potrebujete vedieť o Express.co.uk
Express.co.uk je britský bulvárny denník, ktorý je digitálnou divíziou Daily Express a Sunday Express – jednej z najznámejších a najdôveryhodnejších spravodajských značiek v Spojenom kráľovstve.
Od roku 1900 poskytuje Express miliónom čitateľov informované spravodajstvo o najdôležitejších svetových udalostiach v tlačenej aj online podobe.
Podľa publikácie sa každý deň snažia poskytnúť čitateľom najlepšiu žurnalistiku, informovať a zabávať.
Tiež by vás mohlo zaujímať:
Ak si všimnete chybu, vyberte požadovaný text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste to oznámili editorom.
