Vajíčka sa dajú jednoducho premeniť zo skladu vitamínov na sklad cholesterolu, ako z nich vyťažiť maximum – čítajte na .
Čo je zdravšie, varené alebo vyprážané vajcia, / foto depositphotos.com
Každý vie, že kuracie vajcia sú zdravé. Majú veľa bielkovín, vitamíny A a B, Omega-3, kyselinu listovú. Ako často ich však možno konzumovať a ktoré vajcia sú zdravšie – vyprážané či varené, namäkko či natvrdo?
Už sme písali o výhodách a škodách kuracích vajec. Teraz poďme zistiť, ako ich najlepšie jesť.
Lekári tvrdia, že ak človek vedie aktívny a zdravý životný štýl, denná konzumácia vajec by nemala byť dôvodom na obavy. Ale presne to, koľko vajec môžete denne zjesť, závisí od niekoľkých faktorov, ako je vaše zdravie a úroveň fyzickej aktivity.
Je možné jesť vyprážané alebo varené vajcia každý deň – pozícia lekárov
Predpokladá sa, že v priemere môžete konzumovať dve až tri vajcia denne, ale nie viac ako šesť za týždeň. Ale pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu, môžete jesť až šesť vajec (ale je lepšie držať sa iba vaječných bielkov) denne.
V niektorých prípadoch by ste mali byť opatrní pri konzumácii vajec. Napríklad ľudia s alergiami a vysokým cholesterolom. Posledným sa odporúča obmedziť spotrebu vaječných žĺtkov.
Tí, ktorí pozorne sledujú svoju váhu, by mali mať na pamäti, že vajcia sú dosť kalorické (157 kcal na 100 gramov), a na základe toho okrem iného vyvodiť závery o tom, koľko ich zjesť.
Je možné jesť varené vajcia každý deň / foto depositphotos.com
Čo by ste rozhodne nemali robiť, je jesť vyprážané vajcia každý deň. Po prvé, je to nudné a existuje veľa možností, ako uvariť vajcia, takže existuje široké pole na experimentovanie. Po druhé, nie nadarmo Národná zdravotná služba Veľkej Británie označila vyprážanie vajec za najškodlivejší spôsob ich varenia – v skutočnosti to nie je najlepšia voľba pre žalúdok.
V akej forme je vajíčko zdravšie – jednoduché vysvetlenie
Odpoveď odborníkov na otázku, čo je zdravšie – varené alebo praženica, je jednoznačná. Víťazstvo je pre varené (a bez soli) vajcia. Vyprážané vajcia majú vyšší obsah kalórií (obsah kalórií vo vyprážaných vajciach vyrobených z rastlinného oleja alebo živočíšneho tuku je výrazne vyšší ako vo vajci uvarenom natvrdo – 200 oproti 160 kcal na 100 gramov). Navyše nie sú také zdravé: vyprážané vajcia v oleji sú skutočnou zásobárňou cholesterolu a pri vyprážaní sa stráca veľa vitamínov a minerálov.
Ale pokiaľ ide o to, ktoré vajcia sú zdravšie – namäkko alebo natvrdo, najlepšou možnosťou varenia sú tie, v ktorých žĺtok zostáva tekutý (napríklad „vo vrecúšku“, pošírovaný). Takže ak sú pre vás rovnako chutné vajcia namäkko aj natvrdo, je lepšie dať prednosť prvej možnosti varenia.
