Ako uchovávať potraviny v mrazničke a ktoré z nich by sa tam nemali dávať – zistite v materiáli .
Čo by sa nemalo zmraziť – life hacks do mrazničky / depositphotos.com
Skúsené ženy v domácnosti používajú podobný životný hack už dlho – uvaria jedlá a potom ich zmrazia. Nie všetky produkty je však možné umiestniť do mrazničky – niektoré sa len pokazia. vám povie, čo nemôžete dať do mrazničky, a to aj napriek radám vašich susedov.
Predtým sme hovorili o tom, čo sa dá skladovať v mrazničke.
Aké potraviny sú škodlivé na zmrazenie – zoznam
Mnohí Češi vedia, že zmrazenie potravín na budúce použitie je zaručený spôsob, ako ich uchovať na dlhú dobu. Tento spôsob skladovania je však škodlivý pre niektoré druhy zeleniny, ovocia a dokonca aj hotové jedlá.
Vajcia
Hovoríme výlučne o varených vajciach – keď zmrznú, škrupina praskne a voda v bielku zamrzne. Z tohto dôvodu sa do vajíčka môžu dostať nebezpečné patogénne baktérie. Aj keď vajíčko nepraskne a zostane neporušené, stále sa neodporúča jesť – bude chutiť „gumene“.
Zelenina, ovocie, bobule a bylinky
Ale len tie, ktoré majú vodnatú štruktúru. Odborníci na výživu zahŕňajú vodné melóny, uhorky, zeler a paradajky ako také produkty. Princíp je jednoduchý – čím viac vody je v zelenine alebo ovocí, tým je väčšia pravdepodobnosť, že po zmrazení zvlhne a bude chutiť nevýrazne.
Rovnako je to aj so zeleninou – petržlen, kôpor alebo koriandr sa po rozmrazení premenia na surovú zelenú hmotu a stratia aj pikantnú arómu.
Jedlá so želatínou, vyprážané jedlá
Rôsolované, rôsolové a rôsolované mäso nemožno skladovať v mrazničke – želatína má tendenciu kryštalizovať pri nízkych teplotách, takže pri vyberaní takéhoto jedla z mrazničky sa pripravte na nedostatok obvyklej chuti.
Vyprážané jedlá by sa tiež nemali nechávať v mrazničke – akonáhle sa roztopia, prestanú chrumkať, stratí sa chuť a vôňa. Vyprážané jedlá dokonca po zmrazení stratia svoj atraktívny vzhľad a získajú sivý odtieň.
Jogurty
Ženy v domácnosti, ktoré aspoň raz zmrazili mliečne výrobky, vedia, že pri nízkych teplotách menia svoju štruktúru. Jogurt sa po zmrazení zmení na heterogénnu hmotu s mliečnymi zrazeninami, už ho nebude možné jesť – možno ho môžete použiť na pečenie.
Užitočný tip: Nezabudnite, že ak plánujete zmrazovať akékoľvek potraviny, použite na to vhodné nádoby – plastové nádoby alebo vákuové vrecká.
