Syr nie je len chutné občerstvenie, je to aj veľmi zdravý produkt, no nie všetky druhy sú dostupné.
Stojí za to zvážiť výhody a poškodenia syra / fotografie depositphotos.com
Je známe, že mliečne výrobky sú veľmi zdravé. Syry si zaslúžia osobitnú pozornosť, môžu byť tvrdé, mäkké, s plesňou alebo bez nej, slané a pikantné, aromatické a nie veľmi. Mnoho ľudí však nevie, ktorý syr je pre zdravie najlepší – existuje toľko druhov tohto produktu, že sa dá veľmi ľahko zmiasť.
Experti Healthline nám prezradili, ktorý syr je najzdravší a najdiétnejší. Ukázalo sa, že spomedzi mnohých druhov si môžete vybrať skutočnú „vitamínovú bombu“.
Aký syr je najlepšie kúpiť – 7 najzdravších druhov
Mozzarella. Tento druh mäkkého bieleho syra, bohatého na vlhkosť, sa považuje za jeden z najzdravších. Vyrába sa z kravského mlieka, najdrahšia mozzarella sa vyrába z byvolieho mlieka. Pri 28 gr. tohto syra nájdete 6% dennej hodnoty sodíka, 11% dennej hodnoty vápnika, 6 gr. bielkoviny a rovnaké množstvo tuku, ako aj 1 gr. sacharidy. Mozzarella obsahuje špeciálne probiotiká, ktoré zlepšujú činnosť čriev, zvyšujú imunitu a zmierňujú zápaly v tele.
Modrý syr. Nie každý má rád chuť a vôňu tohto syra, no gurmáni ho majú veľmi radi. Tento druh syra je bohatý na vápnik, je veľmi dobrý pre kosti a bojuje proti rizikám rozvoja osteoporózy. 28 gramov plesňového syra obsahuje 12 % dennej hodnoty vápnika, 14 % dennej hodnoty sodíka, 8 gramov. tuk, 6 gr. bielkovín a 1 gram uhľohydrátov.
Feta. Tento druh syra sa často pridáva do šalátov. Jemná, slaná, biela a veľmi jemná – presne taká je feta. Tento syr je užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Obsahuje špeciálnu kyselinu, ktorá je zodpovedná za boj s tukom. 28 gramov fety vám dodá 14 % dennej hodnoty sodíka, 11 % dennej hodnoty vápnika, 4 gramy bielkovín, 6 g. – tuk a 1 gr. sacharidy.
Tvaroh. Jemný a snehovo biely druh syra, ktorý pozná asi každý človek. Mnoho ľudí nevie, ale tvaroh je bohatý na bielkoviny a sodík, čo vám pomáha schudnúť. Ak ste ešte nepochopili, ktorý syr je považovaný za najzdravší, tak odpoveď je pred vami. 110 gr. tvaroh obsahuje 15% dennej hodnoty sodíka, 9% vápnika. Táto porcia obsahuje 12 zŕn bielkovín, 5 gramov. sacharidy a 3 gramy tuku.
Ricotta. Táto náplň, ktorá sa často nazýva „light verzia“ tvarohu, je bohatá na aminokyseliny a bojuje proti cholesterolu a vysokému krvnému tlaku. Pri 124 gr. ricotta obsahuje 20% dennej hodnoty vápnika, 6% dennej hodnoty sodíka, 13 g. tuku, ako aj 9 gramov bielkovín a sacharidov.
parmezán. Tento pevný a chutný syr je bohatý na živiny, dobrý pre kosti a môžu ho konzumovať aj ľudia, ktorí netolerujú potraviny, ktoré obsahujú príliš veľa laktózy. 28 gramov parmezánu obsahuje 26% dennej hodnoty vápnika, 15% dennej hodnoty sodíka, 10g. bielkovín, ako aj 7 g. tuku a 1 gr. sacharidy.
Cheddar. Tento druh syra je považovaný za jeden z najpopulárnejších. Pevný a bohatý na chuť, čedar je bohatý na vitamín K, ktorý je skvelý pre vaše srdce. Tento syr pomáha bojovať proti upchatiu žíl a tepien. 28 gramov čedaru obsahuje 15 % dennej hodnoty vápnika, 8 % dennej hodnoty sodíka a 9 gramov. tuk, 7 g. bielkoviny a 1 gr. sacharidy.
Prečítajte si tiež:
Pri výbere z množstva druhov tohto mliečneho výrobku navyše zvážte, ktorý syr je najkvalitnejší. Smotanový syr mascarpone, ako aj parmezán a mozzarella sa považujú za nemenej zdravé, ale za najkvalitnejšie.
Ktoré syry sú škodlivé?
A ak je veľa zdravých druhov syrov, tak len jeden je najškodlivejší. Odborníci neodporúčajú jesť často tavený syr. Obsahuje príliš veľa látok, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť srdca. Navyše v obchodoch málokedy nájdete tavený syr s dobrým zložením, výrobcovia do tohto produktu príliš často pridávajú veľa chemikálií.
Koľko syra môžete zjesť bez poškodenia zdravia?
S vedomím, že syr je bohatý na vitamíny a vápnik, si mnohí ľudia mylne myslia, že ho musia zjesť veľa. Je však potrebné zvážiť výhody a poškodenie syra. Ide o to, že prebytok vápnika alebo sodíka nie je prospešný. Preto by ste denne nemali zjesť viac ako 40 – 50 gramov akéhokoľvek druhu syra. Jedinou výnimkou je tvaroh, toho môžete zjesť viac. Odborníci nazývajú denný príjem tvarohu malá porcia (približne 200 – 250 gramov).
